Meyve ve sebzelerdeki gizli tehlike: Zehirlenmeden genetik hastalıklara kadar etki edebiliyor! ‘En çok bu ürünlerde var’

Nella produzione agricola, vari farmaci agricoli chiamati pesticidi vengono utilizzati per proteggere frutta e verdura da microrganismi e parassiti. Sebbene esista un limite legale all’uso dei pesticidi, il consumo eccessivo di queste sostanze chimiche insieme al cibo comporta diversi problemi di salute. Specialista in Chirurgia Generale Assoc. Dott. Pelin Basım e il capo del dipartimento di ingegnere alimentare e arti culinarie Dr. Docente La deputata Emine Olum ha lanciato importanti avvertimenti sull'argomento.

PUÒ CAUSARE CANCRO AL SENO, ALLA PROSTATA E AL COLON

Ass. Dott. Basim ha affermato: “I pesticidi devono essere utilizzati per garantire la sicurezza dei prodotti agricoli e per impedire che vengano invasi da parassiti. Ma è necessario usarlo dosato e in modo appropriato”, ha detto e ha continuato così:

“L’uso malsano di questi o il consumo senza pulizia può causare molti problemi di salute. “Il Parkinson, varie malattie tumorali, in particolare i tipi di cancro direttamente correlati all'alimentazione come il cancro al seno, alla prostata e al colon, possono causare dimenticanza, invecchiamento precoce, intossicazione alimentare a causa di effetti tossici e malattie genetiche che vengono trasmesse al bambino nel grembo materno .”

“LASCIARLO IN ACQUA GASATA PER 15-30 MINUTI”

Il Prof. Assoc. ha affermato che l'uso dell'aceto per lavare frutta e verdura non è sufficiente. Dott. Pelin Basım ha detto: “C'è una falsa convinzione tra la nostra gente che l'acqua aceto pulirà completamente questi pesticidi o che questi pesticidi possano essere puliti con detergenti. Il miglior strumento di pulizia è il bicarbonato di sodio. L’immersione in acqua gassata distrugge in larga misura i pesticidi. “Raccomandiamo di conservare gli alimenti in acqua gassata per 15-30 minuti”, ha affermato. Basim ha aggiunto che frutta e verdura dovrebbero essere acquistate in luoghi affidabili, lavate con abbondante acqua e consumate sbucciate.

QUALI SONO I SINTOMI DELL'AVVELENAMENTO DA PESTICIDI?

Affermando che il consumo di frutta e verdura infettate da alte dosi di pesticidi può portare ad avvelenamento, Basım ha detto:

“Si osservano sintomi acuti come nausea, febbre alta, vomito e diarrea che ricordano la tipica diarrea del viaggiatore. Gli avvelenamenti da pesticidi si verificano quando i servizi di emergenza hanno molta esperienza e mettono in discussione gli alimenti consumati. Piuttosto che un avvelenamento acuto, l’esposizione cronica ad alte dosi di pesticidi può portare a malattie irreversibili e incurabili. L’esposizione a lungo termine a questi pesticidi può sicuramente scatenare malattie, soprattutto in individui con una storia di cancro e malattie croniche. “Può causare rotture nel DNA e causare una catena di malattie che provocano la mutazione genetica e la distruzione delle cellule che riparano il nostro sistema immunitario.”

IN QUESTI PRODOTTI SI TROVANO PIÙ PESTICIDI

Dott. Docente Anche il membro Emine Olum ha fornito importanti informazioni sui pesticidi. Ricordando che i limoni esportati negli ultimi mesi sono stati rispediti in Turchia, Olum ha affermato che la legislazione in Turchia è la stessa dell'Unione Europea (UE), ma alcuni agricoltori utilizzano più pesticidi del necessario per aumentare la resa, a causa di preoccupazioni economiche.

Sottolineando che gli agricoltori dovrebbero fare attenzione al sovradosaggio quando usano pesticidi chimici, il Dr. Olum ha affermato che la frutta e la verdura con più pesticidi sono fragole, pesche, ananas, uva, nettarine, mele, pere e spinaci.
Occorre acquistare prodotti certificati, privilegiare i mercati di filiera.

Dott. Olum ha spiegato a cosa dovrebbero prestare attenzione i cittadini quando acquistano prodotti come segue:

“Possono scegliere prodotti con certificati di Buona Pratica Agricola e Certificato di Agricoltura Biologica dei grandi supermercati. Questi prodotti certificati utilizzano pesticidi con limiti di residui molto bassi. Il Ministero dell'Agricoltura li controlla. Sono efficaci anche il lavaggio dei prodotti con abbondante acqua e il peeling delle bucce. Esistono studi scientifici che dimostrano che i pesticidi vengono effettivamente ridotti in una soluzione al 10% di bicarbonato di sodio. “I mercati a catena ispezionano e analizzano i propri fornitori”.

Affermando che l'educazione impartita agli agricoltori dovrebbe essere aumentata per ridurre l'uso di pesticidi, Olum ha affermato: “Gli agricoltori dovrebbero essere consapevoli che stanno danneggiando il proprio suolo e l'acqua. Tali corsi di formazione dovrebbero essere svolti regolarmente e in modo continuativo. “Gli agricoltori dovrebbero essere sensibilizzati e sostenuti riguardo ad alcuni metodi agricoli sani come la Buona Agricoltura”, ha affermato.

CHE COS'È IL PESTICIDA?

Tutte le sostanze chimiche utilizzate contro gli organismi viventi che danneggiano piante e animali sono chiamate pesticidi. Viene utilizzato nella produzione agricola per distruggere o ridurre fattori biologici come alcuni parassiti, insetti, roditori, pidocchi, erbe infestanti e muffe dopo la produzione agricola. L'idoneità delle analisi viene valutata secondo il regolamento del Codice alimentare turco sui limiti massimi di residui di pesticidi. (UAV)

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